אני מקווה לגרום לכם להתאהב ביין טבעי
Ieva Elvyra על עזיבת Revolut כדי להיות מספרת סיפורי יין, ועל ההתאהבות ביין טבעי בליטא
אני שמח לארח בבלוג את Ieva Elvyra. היא נולדה בקובנה ועברה לוילנה אחרי האוניברסיטה. אחרי שש שנים ב-Revolut היא הפכה למספרת סיפורי יין: דרך GliuGliu היא מקיימת טעימות יין בנושאים שונים, מתוך הרעיון של יין בלי סנוביות, והיא גם אחת המגישות של תוכנית חדשות יומית ב-LNK.
כשכתבתי לה על האפשרות להציג את GliuGliu באתר, היא סיפרה לי על סצנת היין הטבעי בליטא, ועל האתגר לדבר על יין במדינה שבה יש כללים מחמירים לגבי קידום אלכוהול. אז ביקשתי ממנה לספר את הסיפור שלה, במילים שלה.
אני בטוחה שהרמתי כמה גבות ב-2023, כשהודעתי שאני עוזבת את העבודה התאגידית הנוחה שלי, כראש התקשורת הפנימית הגלובלית ב-Revolut, כדי להיות מספרת סיפורי יין. מה זה בכלל? אם להיות הוגנת, גם אני לא ממש ידעתי, כי לא פגשתי אף אחת כזאת. אבל הייתי בנקודה שבה שינוי בחיים היה לי הכרחי, וכל העניין הסתכם בתשובה לשתי שאלות:
- במה אני באמת טובה? התשובה הייתה פשוטה: תקשורת. אני יודעת לדבר ואני יודעת לכתוב, ולמזלי כל תעשייה בעולם זקוקה לזה. וזה הביא אותי לשאלה השנייה:
- איזה עולם מעניין אותי עכשיו, כזה שאוכל לדבר עליו שעות? השאלה הזאת התבהרה לי לא מזמן, אחרי לימודי הסומלייה, והתשובה הייתה יין.
החלק הכי מפחיד (אבל גם הכי מרגש) היה לצאת לדרך לבד. כמי שמעולם לא הייתה בעלת רוח יזמית חזקה, יותר מהסוג היצירתי, לא היו לי תוכניות או תחזיות. הרעיון היה פשוט לאפשר לעצמי לעשות כל מה שמלהיב אותי, ולראות מה יקרה. כך נולד GliuGliu.
אתגר יצירתי
זה זמן טוב לציין כמה מורכבת הייתה הבחירה שלי בקריירה החדשה. כל פרסום של אלכוהול בליטא אסור בחוק, וזה כולל אפילו פוסטים ברשתות החברתיות שבהם תווית של בקבוק נראית בבירור. לרצות ליצור תוכן בתעשייה שבה יצירת תוכן כמעט אסורה? זה כבר אתגר יצירתי!
מתאהבת ביין טבעי
לימודי הסומלייה עוררו את הסקרנות שלי לעולם היין, אבל מה שבאמת גרם לי להתאהב בו היה היין הטבעי. אז למדתי לראשונה שחלק גדול מהיין בעולם מיוצר באמצעות שינוי של מיץ הענבים בעזרת תוספים שונים (לרוב סינתטיים), וכך היקבים יכולים לכוון את המוצר לכל כיוון שירצו, בלי קשר לאיכות של קציר הענבים עצמו.
ואז יש את הפינה הזאת, הקטנה (ולעיתים לועגים לה), בעולם היין, שבה יצרני יין מצליחים ליצור יינות יפים ממרכיב אחד בלבד, הענבים, עם התערבות מינימלית בתהליך (ומכאן גם השם "התערבות מינימלית" שנקשר ליינות האלה). הטווח שלהם נע בין יינות שהטעם שלהם מובן למדי ליינות מפתיעים מאוד. לא בהכרח תאהבו כל מה שבטווח הזה (גם אני לא), אבל הוא בהחלט מרחיב את ההבנה שלנו מהו יין, והאותנטיות של התהליך ושל התוצאה היא מה שכל כך מקסים בעיניי.
יין טבעי בליטא
יינות טבעיים הגיעו לשוק הליטאי בסביבות 2020, בזכות היבואן הראשון שלנו שהתמחה אך ורק ביין טבעי. מאז צצו כמה יבואנים בולטים ומלהיבים של יין בהתערבות מינימלית: אנשים שבאמת אהבו את הפילוסופיה, את יצרני היין ואת היצירות שלהם, שבילו זמן בעבודה בכרמים בעצמם וטעמו כל יין שהביאו איתם הביתה. היה לי מזל להתיידד עם כולם, ומצאתי את עצמי חלק מקהילה פתוחה, מלהיבה ומסבירת פנים, שבה סקרנות תמיד מנצחת סנוביות.
הגילוי של עולם היין בהתערבות מינימלית היה נקודת מפנה בעבודה שלי. הבחירה לדבר על היינות האלה בטעימות ובתוכן שלי הרגישה לי טבעית ביותר: אני באמת אוהבת אותם יותר מיינות קונבנציונליים או תעשייתיים; אני עומדת מאחורי הפילוסופיה שלהם ומאחורי הכבוד שיצרני היין מגלים כלפי הטבע; ובאמת הרגשתי בבית עם האנשים האלה.
לאן היין לקח אותי
הטעימות שלי לקחו אותי לכל רחבי ליטא, ולראות אנשים מגלים סקרנות ליין ולפילוסופיה של התערבות מינימלית זו הייתה פשוט התחושה הכי טובה. נסעתי לירידי יין שונים, ביקרתי אצל יצרני יין ועבדתי בעצמי בבציר. בסופו של דבר היין לקח אותי גם למקום שבו הכי פחות ציפיתי: קיבלתי טלפון מ-LNK, ערוץ הטלוויזיה המסחרי הגדול שלנו, ואמרו לי שהמפיקים הבחינו בריילז שלי על יין, אהבו את אופן ההגשה שלי והציעו לי להיות אחת המגישות של תוכנית החדשות היומית של שעות אחר הצהריים, בשידור חי. בחיים לא חשבתי שאצליח להכניס את שתי האהבות הגדולות שלי, טלוויזיה ויין, לתוך חיים אחד. נראה אם דרכינו ייפגשו יום אחד על כוס (ועוד כמה אחריה)!